披薩對于孩子來說有天然的吸引力,新鮮的水果披薩,材料豐富的肉類披薩,清甜爽口的蔬菜披薩,不管是哪種,撒上厚厚的芝土,每一塊都拉絲,每一口都帶著濃濃的奶香味,讓人食欲大增。

【餅皮所需材料】面粉100g,溫牛奶55g, 玉米油10g,酵母2g,鹽1g, 白糖5g,雞蛋一個,泡多源A4克,味達蕾202號0.2克

【所需食材】洋蔥,青椒,紅椒,培根,芝士(可以根據自己的口味選擇喜歡的食物)
披薩醬(沒有專門的披薩醬, 水果、蔬菜類可以選擇番茄醬,肉類可以選擇黑胡椒醬,也可以自己加黃油、生抽、鹽、味精、蠔油、洋蔥丁炒一下做醬汁)

【做法】
1:泡多源與面粉干拌均勻,味達蕾加入和面水中溶解,再將餅皮所需的剩余材料混合揉均勻(牛奶提前用水燙熱,溫度在35左右,根據面粉吸水性增減牛奶用量)
2:面團蓋上保鮮膜放溫暖的地方發酵兩倍大
2:面團蓋上保鮮膜放溫暖的地方發酵兩倍大

3:準備食材,洋蔥、青椒,紅椒,培根切丁備用
4:發酵好的面團揉面排氣,烤盤刷油,將搟成薄片的披薩皮放入烤盤,叉子叉一些小孔,再次發酵1.5倍大

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5:二次發酵好的披薩皮,上刷醬料,放一層芝士,放上喜歡的食材,再次灑一些芝士

6:烤箱160度烤20分鐘(根據烤箱的脾氣調節溫度,也可以160度烤15分鐘,再180度烤5分鐘上色)
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