干鍋辣白菜
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食材
大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許，味達(dá)蕾70#適量。
做法
1、準(zhǔn)備好所有的食材
2、五花肉洗凈切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎
3、炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒
4、倒入五花肉翻炒
5、炒至五花肉吐油微黃
6、再放入青辣椒炒香
7、淋入黃酒炒香
8、再加入老抽
9、加入蠔油
10、炒至五花肉上色
11、放入切片的大白菜翻炒
12、加少許鹽
13、在加入白糖繼續(xù)翻炒
14、白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關(guān)火
15、把白菜盛入干鍋，隨酒精爐一起邊加熱邊吃
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