黃金祖卡蛋糕做法

材料：

低筋面粉250克，白砂糖200克，雞蛋5個，泡多源G型5克，椰蓉20克，色拉油100毫升。

做法

1.低筋面粉過篩；將雞蛋打人盆中，備用。

2.蛋液中加入白砂糖，用電動打蛋器充分打發。

3.將粉類少量多次加入打發的全蛋液中，攪拌均勻。然后加入椰蓉、泡多源G型，充分攪拌均勻。

4.最后倒人色拉油，攪拌至面糊稀稠適中。

5.面糊倒入模具中至八分滿，并用刮刀輕輕抹平表面。最后用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。

6.將模具放入預熱到160℃的烤箱中層，上下火，烘烤30分鐘左右，取出冷卻。

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