芝麻瓦片做法
材料
蛋清75克，細砂糖125克，色拉油35毫升，白芝麻140克，低筋面粉30克，奶粉10克。
1.蛋清中加入細砂糖攪拌均勻，直至細砂糖化開。
2.加入25毫升色拉油攪拌均勻。
3.加入白芝麻攪拌均勻。
4.將低筋面粉、奶粉混合過篩后加人蛋清中，攪拌成可流動的面糊。
5.在烤盤表面均勻地刷上一層色拉油，防止餅干粘盤。
6.將面糊裝人裱花袋，在烤盤上擠出瓦片，越薄越好。
7.將烤盤放入提前預熱好的烤箱中層，上火170℃，下火140℃，烘烤20分鐘左右即可。
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