黑芝麻香蔥餅干做法
材料
低筋面粉100克，雞蛋1個，黃油50克，白砂糖10克，炒熟黑芝麻20克，干燥香蔥5克，鹽2克，泡打粉2克。
做法
1.黃油提前放置室溫下軟化；低筋面粉過篩。
2.黃油軟化后切小塊，依次加入白砂糖、鹽，用電動打蛋器打發至顏色發白。
3.雞蛋打散，分2次將全蛋液加入黃油中。
4.繼續加入過篩后的低筋面粉和泡打粉，用打蛋器攪拌均勻。
5.最后加入黑芝麻和干燥香蔥，充分攪拌至所有材料混合均勻后，用手揉成面團。
6.用雙手將面團整形成長方柱后，包上一層保鮮膜，放入冰箱冷凍1個小時左右，直至面團變硬。
7.從冰箱取出冷凍好的面團，用刀將面團切成厚薄均勻的面塊，間隔整齊地擺放在烤盤內。
8.將烤盤放入預熱到180℃的烤箱中層，上下火，烘烤15~18分鐘即可。
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