巧克力餅干做法
材料
黃油200克(放置室溫軟化)，糖粉130克，雞蛋90克(約2個(gè)），鹽1克，低筋面粉320克，奶粉30克，巧克力豆60克。
做法
1.低筋面粉、奶粉混合過篩。
2.黃油軟化后加入糖粉、鹽，用打蛋器打至體積膨脹、顏色發(fā)白。
3.分2次加入打散的蛋液，攪打至混合物細(xì)膩、有光澤。
4.分次加入過篩后的粉類和巧克力豆，用橡皮刮刀攪拌成無干粉的面糊，揉成面團(tuán)后
分成3份。將面團(tuán)搓成細(xì)長(zhǎng)條，用油紙卷起，人冰箱冷凍40分鐘。
5.取出面團(tuán)，去油紙，將面團(tuán)切成厚度約為0.7厘米的面片，放入提前預(yù)熱好的烤箱中
層，上火180℃，下火130℃，烘烤20分鐘左右即可。
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