簡單易做的美味小吃“豬肉鋪”的做法
豬肉脯選用的是新鮮豬肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料。
豬肉脯是豬肉經腌制、烘烤的片狀肉制品。豬肉脯是一種食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運輸的中式傳統風味肉制品。豬肉脯色澤呈鮮艷的棕紅色，具有口感豐富，咸中微甜，芳香濃郁，余味無窮。
/食材/
瘦豬肉 鹽10g
胡椒粉5g 雞精5g
葡萄酒5g 蠔油5g
白芝麻適量 蜂蜜適量
/做法/
1.先將豬肉洗凈、剁碎，直至無顆粒感
2.加入所有調料，攪拌均勻、淹制半個小時
3.拿張與烤箱大小的錫紙，用刷子抹油、放肉再放一層保鮮膜，桿平。
4.放入冰箱冷凍一小時以上
5.刷蜂蜜加白芝麻入180度烤箱、每十分鐘翻面！烤制完成
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