小吃日式壽司的做法
個人認為日本料理里，最好做的就算壽司了，簡單易上手，而且有飯有菜，一口包圓，最適合帶飯作便當。尤其現(xiàn)在天氣熱了，帶飯也不用熱乎的，冷食的壽司給人的感覺更清爽，所以今天就來做做壽司吧！
日式壽司
原料：米飯500克、壽司醋20克、海苔2片、黃瓜1根、胡蘿卜1根、腌黃蘿卜1根、肉松30克、番茄醬15克、飛魚籽30克、櫻花魚松10克、海苔粉10克、烤鰻魚1塊
日式壽司的做法
1.蒸熟的米飯盛入大碗中；
2.倒入壽司醋，趁熱拌勻，然后冷卻晾涼；
3.胡蘿卜、黃瓜、腌黃蘿卜切成細條，胡蘿卜最好用開水抄一下；
4.肉松和番茄醬裝入小碗中備用；
5.取一片海苔，放在壽司卷簾上；
6.手心抹油或者抹水，將米飯均勻的在海苔上薄薄平鋪一層，兩頭留少許地方不鋪；
7.將米飯上均勻刷上番茄醬；
8.再撒上一層肉松；
9.將黃瓜條和兩種蘿卜條放在正中間；
10.將卷簾卷起，用手捏緊實；
11.打開卷簾，將接口處刷少量水貼合；
12.用專用壽司刀切成均等的小段即可；
13.保鮮膜上刷油，將米飯捏成長條狀飯團；
14.在櫻花魚松里滾一圈；
15.同樣的方法操作，在海苔粉里滾一圈；
16.在飯團上放一小塊烤鰻魚，然后將海苔剪成小條包起，接口處用水沾合；
17.另取一張海苔片，中間放上一長條米飯；
18.將海苔折上，反面刷水；
19.再將另一面沾合，用卷簾捏緊成圓筒狀；
20.用壽司刀切成均等的小段；
21.再在中間放上飛魚籽；
22.最后將所有做好的壽司擺好裝盤即可。
美食小貼士
1.做壽司的材料沒有太大定式，根據(jù)自己喜好，可以選擇任何食材，醬料也可以自己選擇；
2.也可以利用一些專用模具，做成心形、花形或者正方形、三角形等別的形狀的壽司；
3.食用時一般沾壽司醬油加芥茉醬，當然你愿意的話沾辣椒醬、食醋或者其它醬料亦可。
日式壽司食材搭配小提示
香菜和黃瓜不能一起吃:黃瓜中含有維生素C分解酶，可破壞其他食物中所含的維生素C，而香菜為含維生素C較高的食物，若將其和黃瓜同時食用，會使香菜中所含的維生素C受到破壞，失去原有的營養(yǎng)價值。
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