養生麻辣香鍋做法
食材：300g海蝦、100g五花肉、100g萵苣、100g藕、100g金針菇、100g豆皮、100g芹菜、適量油、適量鹽、100g紅干辣椒、適量花椒、適量香葉、適量桂皮、適量八角、適量茴香、10g白糖、5ml香油、適量香菇
做法：
1)準備材料
2)鍋里坐水，放入香葉、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮開5分鐘后倒入準備好的小盆內。
3)鍋里加油，油熱后放入蔥姜蒜爆香。
4)倒入煮 好的材料水，煮30分鐘。
5)把煮好的香麻油倒入小盆內。
6)做麻香紅油：另起鍋，倒入食油，爆香郫縣豆瓣醬，辣椒醬，炒出紅油。
7)用勺子舀兩勺燒制好 的香麻油倒進鍋里，大火煮開即可。
8)左為麻香紅油，右是香麻油。
9)麻辣香鍋制作：鍋里坐清水，水開后把準備好的蔬菜焯水。
10)撈出焯好水的蔬菜備 用。
11)把紅辣椒，花椒焯水，焯過水的辣椒更加香辣。
12)鍋里倒入食油，油熱后放入擇洗好的海蝦炸制金黃。
13)撈出炸好的海蝦，等油再熱時復炸，這 樣炸制的大蝦香脆可口。
14)把五花肉薄片用油煎制出油，顏色金黃即可。
15)鍋里留少許底油，放入蔥姜蒜爆香。
16)倒入焯好水的紅辣椒、花椒，大火翻 炒。
17)倒入麻香紅油一勺。
17)倒入麻香紅油一勺。
18)倒入炸好的大蝦，放少許精鹽、白糖。
19)倒入一勺香麻油翻炒均勻后，挑出大蝦。
20)倒入焯過水的蔬菜，翻炒。 21)倒入一勺麻香紅油。
22)加精鹽，翻炒。
23)適量加入白糖。
24)倒入兩勺香麻油，翻炒均勻,滴入香油即可出鍋。 免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
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