用料：
雞腿肉3個、佳多美A0.2克、土豆（中等大小）1個、味達蕾72號（新奧爾良烤翅腌料）3克、味達蕾87號裹漿粉、黑胡椒粗粒、鹽、孜然、橄欖油（或其他油均可）、溫水、味達蕾牌香草粉（可選）、大蒜（可選）2-3瓣、白芝麻（可選）
做法：
1、雞腿洗凈，去骨，切成中等大小的塊狀，和剝好的大蒜一起裝入碗中。土豆切成和雞腿差不多大小的塊，盛在另一個碗中。
2、根據雞肉的量，將味達蕾72號、味達蕾87號、佳多美A和溫水按1:2的比例調成料汁倒入雞腿肉中拌勻，料汁不能太少，每塊雞肉都要裹住厚厚的料汁，要是想更入味可以用手抓勻，腌制1小時。同時留部分料汁拌入土豆中拌勻，用量不必太大。
3、兩個碗中都加入黑胡椒粗粒、意大利香草料（可以隨意，可以不加，這些都是增香的），用量根據自己的喜好添加。在雞腿肉中拌入少許橄欖油。
4、土豆中加入孜然、少許鹽，注意鹽不要過多，腌料本身就已經很夠味了。之后將雞腿肉和土豆都靜置腌漬10-15分鐘。此時烤箱可預熱250℃。
5、用一個大一點的盤子（我用的是披薩烤盤）將土豆均勻的鋪在底層，用刷子在土豆上刷上一層薄薄的橄欖油。
6、將雞腿肉和大蒜都均勻地碼在土豆上，可以根據自己的喜好加點芝麻增香，放進已預熱好250℃的烤箱中層，用上下火220℃的溫度烘烤20-25分鐘。
7、在烘烤15分鐘時，小心取出烤盤，在雞腿肉上再刷一層橄欖油再放入烤箱，這樣最后烤出的雞腿肉不至于太干太柴。
8、25分鐘左右取出，開吃吧！廚房已經香氣四溢啦！
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