無骨雞柳做法
主料：雞胸肉 (300克) 雞蛋 (1個) 生抽 (適量) 黑胡椒粉 (適量) 孜然粉 (適量) 白糖 (適量)
調料：面包糠 (200克) 植物油 (適量) 料酒 (適量) 淀粉 (適量) 番茄醬 (適量)
廚具：空氣炸鍋
1、雞胸肉一塊洗凈，冷凍一下更容易操作。
2、切成長條。
3、加入10左右食用油，一勺料酒，一勺生抽，一勺白糖，少許黑胡椒粉，一大勺淀粉，少許鹽拌勻腌制半小時以上。
4、準備面包糠和蛋液。自制面包糠有點粗。
5、腌好的肉條蘸一下蛋液。
6、再裹上一層面包糠。
8、鍋中倒入適量油燒至六成熱時放入雞柳，中小火炸至金黃色
9、撒上少許孜然粉或者蘸著番茄醬吃，都非常美味。口感也很酥脆，外酥里嫩，關鍵是少油。
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