朗姆葡萄干餅干做法
低筋面粉130克（過篩），無鹽奶油60克，白砂糖35克，雞蛋1個，朗姆酒適量，葡萄干50克。
做法
1.無鹽奶油放置室溫回軟；葡萄干用朗姆酒提前浸泡一晚上。
2.無鹽奶油加白砂糖用打蛋器打至泛白乳霜狀態。
3.雞蛋打散，分2~3次將蛋液加入奶油霜中，攪打至拿起打蛋器尾端呈現尖角狀。
4.分次加入過篩的面粉，攪拌均勻，用手揉成面團。
5.最后將浸泡好的朗姆葡萄干加入面團中攪拌均勻。
6.用手將面團反復揉捏幾次，然后將其整形成圓柱形面團。
7.將面團用手揪成大小均勻的小面團，然后搓揉成小球，間隔整齊地鋪放在烤盤中的油紙上。
8.手上沾水后將面團輕輕壓扁。
9.在面團表面均勻地涂上一層蛋液，然后用刀子輕輕地在上面劃2~3道痕跡。
10.將面團放入預熱到170℃的烤箱中層，上下火，烘烤約15分鐘，待餅干表面呈金黃色即可。
低筋面粉130克（過篩），無鹽奶油60克，白砂糖35克，雞蛋1個，朗姆酒適量，葡萄干50克。
做法
1.無鹽奶油放置室溫回軟；葡萄干用朗姆酒提前浸泡一晚上。
2.無鹽奶油加白砂糖用打蛋器打至泛白乳霜狀態。
3.雞蛋打散，分2~3次將蛋液加入奶油霜中，攪打至拿起打蛋器尾端呈現尖角狀。
4.分次加入過篩的面粉，攪拌均勻，用手揉成面團。
5.最后將浸泡好的朗姆葡萄干加入面團中攪拌均勻。
6.用手將面團反復揉捏幾次，然后將其整形成圓柱形面團。
7.將面團用手揪成大小均勻的小面團，然后搓揉成小球，間隔整齊地鋪放在烤盤中的油紙上。
8.手上沾水后將面團輕輕壓扁。
9.在面團表面均勻地涂上一層蛋液，然后用刀子輕輕地在上面劃2~3道痕跡。
10.將面團放入預熱到170℃的烤箱中層，上下火，烘烤約15分鐘，待餅干表面呈金黃色即可。
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