維也納曲奇餅干的做法
材料
黃油125克，白砂糖50克，雞蛋1個，低筋面粉130克，可可粉15克，鹽5克。
做法
1.黃油提前放置室溫下軟化；低筋面粉、鹽和可可粉分別過篩。
2.黃油軟化后加入白砂糖攪打到順滑狀態。
3.雞蛋打散，分2次加入全蛋液，充分混合后再加入下一次，攪打至混合物細膩有光澤、呈尖角狀態即可。
4.然后分次加入過篩后的粉類及鹽，用橡皮刮刀翻拌成無干粉的面糊。
5.用橡皮刮刀將攪拌均勻的面糊裝入帶有8齒裱花嘴的裱花袋中。
6.用裱花袋在烤盤上均勻地擠出花狀，放入預熱到170℃的烤箱中層，上下火，烘烤15
分鐘左右即可。材料
黃油125克，白砂糖50克，雞蛋1個，低筋面粉130克，可可粉15克，鹽5克。
做法
1.黃油提前放置室溫下軟化；低筋面粉、鹽和可可粉分別過篩。
2.黃油軟化后加入白砂糖攪打到順滑狀態。
3.雞蛋打散，分2次加入全蛋液，充分混合后再加入下一次，攪打至混合物細膩有光澤、呈尖角狀態即可。
4.然后分次加入過篩后的粉類及鹽，用橡皮刮刀翻拌成無干粉的面糊。
5.用橡皮刮刀將攪拌均勻的面糊裝入帶有8齒裱花嘴的裱花袋中。
6.用裱花袋在烤盤上均勻地擠出花狀，放入預熱到170℃的烤箱中層，上下火，烘烤15
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