千層蛋糕的做法

【原料配方】：雞蛋：500克；白糖：200克；食鹽：3克；蛋糕油：30克；泡多源Q10克；糕點粉：250克；牛奶：150克；色拉油：120克；蜂蜜：30克；香橙果膏：38克。

【做法】：

1. 糕點粉加入雞蛋、食鹽、蛋糕油、牛奶，拌勻揉透讓其發酵；

2. 將發酵好的面團加入泡多源Q、白糖揉勻，搟成長80厘米、寬40厘米的面皮；

3. 放勻香橙果膏，順著面皮長形的兩端，由一頭向另一頭圈疊六層；

4. 用手將四周壓緊，再搟成40厘米見方的糕坯；

5. 在糕坯上均勻地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上籠用旺火蒸熟；

6. 出籠后用刀切成4厘米見方的糕塊即可。

備注：為使本品口感更好可加入適量的冬瓜糖末、蜜桂花生。 

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