生吐司的配方
原料：
高筋面粉1000g、白砂糖 60g、奶粉 25g、淡奶油 65g、蜂蜜35g、煉乳50g、酵母 10g、鹽 10g、雅斯特滋美酥油 120g、水 650—670g
步驟：
1、除酥油和鹽外，其余材料放入缸進行攪拌，攪拌至面團光滑狀態后加入酥油和鹽，再攪拌至面團能拉成均勻的手套膜，如果有溫度計可以測試一下，最好將面團最終溫度控制在28℃以下。
2、把面團取出來，室溫松弛30分鐘左右。
3、分割成150g/個的小面團；
4、 輕輕的揉面團排氣后卷起，繼續松弛15分鐘；
5、將面團輕揉排氣后再次搟成面片后卷起來，接口朝下，放入模具中；
6、將面團發酵至兩倍大；
7、烤箱提前預熱，200度。模具蓋上蓋子，放入烤箱，烤大約35分鐘即可。
8、面包出爐后馬上脫模冷卻。超級柔軟！
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