麻醬燒餅的做法

食用原料：面粉500克，鹽5克，酵母5克，泡多源Q5克，豬油或者花生油60克，白糖15克，溫水290克，雞蛋兩個(gè)，麻醬適量，料花椒粉1克，八角粉1.5克，孜然粉2克，鹽適量，熟白芝麻適量，白芝麻適量。

制作步驟：

1 面粉放在盆里，加入泡多源Q干拌均勻，加入酵母，白糖，鹽，油 ，水，和成軟面團(tuán)

2 和好的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳10分鐘

3 案板撒少許面粉，放搟成薄片餳好的面團(tuán)

4 抹上麻醬，撒上調(diào)料

5 卷起

6 下成40克一個(gè)的劑子

7 搟成長(zhǎng)方形，做好放在烤盤(pán)里，上面刷雞蛋液

8 粘上芝麻

9 烤箱預(yù)熱220度，下溫235度，烤13分鐘

10 烤出來(lái)的燒餅，外酥里嫩，香酥味美

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