香酥烤餅的做法
食用原料：面粉1000克，酵母10～12克，泡打粉10克，雞蛋兩個，白糖30克，50克的食用油，水600克，花椒粉適量，鹽適量，八角粉適量，孜然適量，白芝麻適量。
制作步驟：
面粉放在盆里，加入酵母，泡打粉，白糖，雞蛋，食用油，攪拌均勻。
加入溫水。
和成光滑偏軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳發(fā)30分鐘左右。
油酥適量：
油酥的制作方法：面粉放在盆里，加入鹽，花椒粉，八角粉，自然粉，把油燒熱倒在面粉里，邊攪邊倒入，攪像糊糊狀就可以啦。
餳發(fā)好的面團(tuán)，放在案板上搟成薄片刷上油酥。
折成4折。
再搟薄抹油酥，再4折起。
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