蔥抓餅怎么做?蔥抓餅商業(yè)配方工藝,蔥抓餅制作技巧,蔥抓餅做法

配方：面粉200克，泡多源B2克，食用油20克，鹽3克，蔥花適量，溫水160克左右，油酥適量。

工藝：1溫水里面加入鹽攪拌均勻。加面粉和泡多源B，加油。和成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳直20分鐘。2制作油酥3案板上抹上油酥，把餳好的面放在案板上搟薄抹上油酥4撒鹽，撒蔥花，然后像折扇子一樣折起。5把它盤成圓劑子。搟開6餅鐺預熱加入食用油7把搟好的餅放入鍋中，蓋上鍋蓋。7大約一分鐘，上面刷油后翻面。8再蓋上鍋蓋，大約一分鐘，即可出鍋。

注意事項：面團至少要醒半個小時，這一步必不可少，醒發(fā)好的面團更加松弛，易于操作，并且成品口感更佳。油酥的制作比例要適當，一般是面粉、鹽和食用油的組合，攪拌成糊狀。烙餅時，不僅底部要有油，餅的表面也要有油，保持小火，時常翻面，讓餅受熱均勻，這樣做出來的餅才外酥里軟更加好吃。同時，要使用有一定厚度的鍋，避免烙不好。

如果以上[蔥抓餅做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于蔥抓餅制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[蔥抓餅視頻教程]、[完整蔥抓餅制作過程視頻]、[教你制作蔥抓餅視頻]、[蔥抓餅制作技巧視頻]、[我想看制作蔥抓餅視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[蔥抓餅商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作蔥抓餅視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時更正或刪除。