糖酥餅的做法
食用原料：
面粉250克，酵母6克，小蘇打2克，食用油10克，水160克左右克。
油酥部分：低筋面粉220克，食用油120克左右。
餡料部分：白糖200克，加入40克中筋面粉攪拌均勻備用。
制作方法：
1 面粉放在盆里，加入水，油，酵母，小蘇打。
2 和成光滑的面團蓋上保鮮膜餳發兩倍大。
3 油酥的制作：盆里加入油，加入面粉
4 搓成油酥面團，蓋上保鮮膜醒至10分鐘
5 發好的面團放在案板上，輕輕揉幾下，按扁后包入油酥面團
6 包好后口朝上
7 搟成薄片
8 三折
9 折好后再搟薄
10 搟薄后從一邊卷成圓柱形
11 用刀切成小劑子
12 捏成窩窩放入白糖餡，收好口
13 放入盤子里
14 餅鐺預熱上160下180度，放入食用油，把做好的餅坯放入餅鐺里，蓋上鍋蓋大約三分鐘左右。
15 刷油翻面
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