雞肉餅的做法
食用原料：
面粉300克，酵母3克，泡打粉3克，食用油10克，白糖8克，溫水170克，白芝麻適量。
餡料：雞肉250克，白糖10克，孜然15克，鹽適量，生抽12克，食用油15克，香油適量，胡椒粉3克，雞粉8克。
制作方法：
1.面粉放在盆里，加入酵母，白糖，泡打粉，攪拌均勻
2.加入溫水，和成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳發20分鐘
3 雞肉用刀切成小丁，加入所有調料拌成餡
4 面發好放在案板上，揉光滑搓條下劑
5 包入餡心，包好口朝下
6 搟成橢圓形，刷油三折
再搟薄
7 搟好，上面噴點水，粘上芝麻，餅鐺預熱，上溫190 ～180
蓋上鍋蓋大約三分鐘，翻面
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