水晶月餅的做法
食用原料：西米200克，涼水270克，把西米用水泡1個(gè)小時(shí)待用，豆沙餡適量，生粉或者澄粉適量。
制作步驟：
把西米用涼水漫泡1～2個(gè)小時(shí)，用手稍稍一捏能捏碎就可以啦。
案板撒上生粉或者淀粉都可以，把泡好的西米揉成面團(tuán)。
揉光滑搓條下成20克一個(gè)的劑子。
先把豆沙餡搓成圓球，大概35克一個(gè)，再拿一個(gè)西米面劑子按扁，捏成窩窩形狀包入豆沙餡。
用月餅?zāi)＞邏撼龌y。
把鍋提前燒開，把做好的水晶月餅放在屜上。
免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號(hào)