配方：糯米粉100克，筋力源Q1克，沸水60克，清水500克，花生15克，芝麻10克，椰蓉適量，白砂糖20克。

工藝流程：將糯米粉和筋力源Q放入干凈的器皿中。花生去殼，與芝麻一起放入保險(xiǎn)袋中備用。將60克沸水分次加入糯米粉(提前和筋力源Q拌勻)中，邊加邊攪拌，直至糯米粉成團(tuán)且不粘手。將面團(tuán)分成7等份，每份搓圓成糯米團(tuán)子。用搟面杖將保險(xiǎn)袋中的花生和芝麻捻碎。加入椰蓉，一起攪拌均勻，備用。在鍋中加入500克清水，燒開(kāi)后放入糯米團(tuán)子。煮沸過(guò)程中，如需加水，可加入少量開(kāi)水，直至糯米團(tuán)子浮上來(lái)，表示已煮熟。撈起糯米團(tuán)子，用冷水沖洗，使其表面更加光滑，并防止粘連。鍋中留少量開(kāi)水，加入白砂糖，繼續(xù)煮至糖水濃稠。將煮熟的糯米團(tuán)子放入糖水中，沾滿糖水后撈出，唔片刻使糖水充分滲入。將沾滿糖水的糯米團(tuán)子裝盤(pán)。將攪拌好的蘸料（花生碎、芝麻碎、椰蓉混合物）均勻地撒在糯米團(tuán)子上。

注意事項(xiàng)：糯米粉在和面時(shí)，要分次加入沸水，并邊加邊攪拌，以免面團(tuán)過(guò)干或過(guò)濕。煮糯米團(tuán)子時(shí)，要用大火煮沸，中途如需加水，應(yīng)加入開(kāi)水，以保持水溫。撈起的糯米團(tuán)子要用冷水沖洗，以防止粘連，并保持其表面光滑。撒蘸料時(shí)，要均勻撒在糯米團(tuán)子上，以增加口感和風(fēng)味。

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