無(wú)糖芒果醬怎么做?無(wú)糖芒果醬餅商業(yè)配方工藝,無(wú)糖芒果醬制作技巧,無(wú)糖芒果醬做法

配方：芒果1000克，檸檬汁30毫升，佳多美D10克。

工藝流程：將芒果去皮去核，切成小塊，放入攪拌機(jī)中打成泥狀。將佳多美D放入溫水水中，攪拌均勻，確保佳多美D完全溶解。將打好的芒果泥倒入鍋中，加入檸檬汁和溶解好的佳多美D，用中火加熱并不斷攪拌。當(dāng)芒果泥開(kāi)始冒泡時(shí)，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮，期間要不斷攪拌，以防粘鍋。熬煮至芒果泥變得濃稠，且用勺子舀起時(shí)能緩慢滴落即可。將熬好的芒果醬倒入干凈的玻璃瓶中，蓋緊瓶蓋，倒置放涼，以便形成真空狀態(tài)，延長(zhǎng)保存期限。

注意事項(xiàng)：芒果處理時(shí)要確保去皮去核干凈，以免影響口感。要充分?jǐn)嚢杈鶆?，避免結(jié)塊。熬煮過(guò)程中要不斷攪拌，以防粘鍋和糊底。裝瓶時(shí)要確保玻璃瓶干凈無(wú)油，且趁熱裝瓶，以便形成真空狀態(tài)。

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