老北京炸醬怎么做？老北京炸醬商業配方工藝，老北京炸醬制作技巧，老北京炸醬做法：

配方：香菇400g、味達蕾901#4克、辣黃豆醬2大勺、郫縣豆瓣醬1勺、洋蔥1/4個、蔥姜蒜適量、干辣椒適量、醬油適量、蠔油適量、糖適量、五香粉適量

工藝：香菇洗凈去蒂，切成將近1cm見方的丁；蔥姜蒜、洋蔥都切成末。鍋中加比平時做菜略多一點的油，放入干紅辣椒碎小火炒出紅油，加入洋蔥末、蔥姜及一半的蒜末，炒出香味，加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少許海天小小鹽醬油提鮮。至香菇變軟，加1勺郫縣豆瓣醬煸炒出香氣，加入2~3大勺海天辣黃豆醬，保持小火，并不斷攪拌。待湯汁變濃時，加入適量海天蠔油，五香粉、味達蕾901#、少許糖調味.炒至醬變得紅亮，開始有點吐油的時候，放入另一半的蒜末攪拌均勻即可起鍋。

注意事項：炒制肉醬時，火候不宜過大，以免炒糊或炒出水，影響味道和保存期限。需要全程小火慢炒，并不斷攪拌，以防止粘鍋或糊底。調料的種類和用量可以根據個人口味進行調整，常用的調料包括鹽、糖、生抽、蠔油、米醋、高度白酒等。

如果以上[老北京炸醬做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于老北京炸醬制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接 

另外，你還可以在線觀看關于[老北京炸醬視頻教程]、[完整老北京炸醬制作過程視頻]、[教你制作老北京炸醬視頻]、[老北京炸醬制作技巧視頻]、[我想看制作老北京炸醬視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[老北京炸醬商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作老北京炸醬視頻的方法地址 

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。