餃子蘸料怎么做?餃子蘸料商業配方工藝,餃子蘸料制作技巧,餃子蘸料做法

配方：生抽50毫升，老抽10毫升，醋30毫升，香油10毫升，蒜瓣5瓣，姜末10克，辣椒油20毫升，白糖5克，蔥花15克，味達蕾901號0.5克，熟芝麻5克。

工藝流程：將生抽、老抽、醋、香油、辣椒油、白糖、味達蕾901號量好備用。蒜瓣切末，姜切末，蔥切蔥花，熟芝麻備好。在一個碗中，先加入生抽、老抽、醋、香油、辣椒油和白糖，用勺子或筷子充分攪拌均勻。將切好的蒜末、姜末和蔥花加入調料碗中，繼續攪拌均勻。加入味達蕾901號并攪拌。最后撒上熟芝麻，增加口感和香氣。用勺子嘗一下蘸料的味道，根據個人口味進行微調，如需要可再加一點醋或辣椒油。

注意事項：蘸料的比例可以根據個人口味進行調整，如喜歡更酸一些，可以多加一點醋。確保使用的蒜和姜都是新鮮的，這樣蘸料的味道才會更香。所有調料加入后要充分攪拌均勻，確保味道融合。

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