香辣蟹怎么做?香辣蟹商業配方工藝,香辣蟹制作技巧,香辣蟹做法

配方：螃蟹：1200克，生姜：50克，蒜：100克，青蒜：50克，干辣椒：50克，花椒：10克，豆瓣醬：50克，料酒：30克，味達蕾901號：4克，生抽：20克，老抽：10克，白糖：15克，鹽：3克，雞精：2克，食用油：200克，清水：500克。

工藝流程：：將螃蟹清洗干凈，去掉蟹胃、蟹腸、蟹心和蟹鰓等不可食用部分，斬成塊備用。生姜切片，大蒜拍碎切末，青蒜切段，干辣椒剪成段，花椒備用。鍋中倒入200克食用油，燒熱后加入姜片、大蒜末、干辣椒段和花椒，小火炒出香味。繼續加入50克豆瓣醬，小火炒出紅油。將準備好的螃蟹塊倒入鍋中，大火翻炒，加入30克料酒去腥。加入20克生抽、10克老抽、4克味達蕾901號，15克白糖、3克鹽和2克雞精，翻炒均勻。倒入500克清水，大火燒開后轉小火燉煮15分鐘，讓螃蟹充分吸收調料的味道。待湯汁濃稠時，加入青蒜段，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

注意事項：螃蟹在清洗和斬塊時要小心處理，避免弄傷手指。炒制配料時要用小火，避免炒焦影響口感和風味。燉煮螃蟹時要控制好火候和時間，避免螃蟹過熟導致肉質變老如果以上[香辣蟹做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于香辣蟹制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[香辣蟹視頻教程]、[完整香辣蟹制作過程視頻]、[教你制作香辣蟹視頻]、[香辣蟹制作技巧視頻]、[我想看制作香辣蟹視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[香辣蟹商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作香辣蟹視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及配方時更正或刪除。