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配方：牛奶140g，土雞蛋1個(gè)，糖30g，鹽3g，高筋面粉250g，佳多美Q5g,酵母粉3g，香腸6根，蔥適量，蛋液適量，刷表面黃油25g，沙拉醬適量。

工藝：1.除香腸，香蔥，黃油（黃油提前拿出軟化）沙拉醬外的所有材料放入面包桶內(nèi)，先放牛奶，雞蛋，糖放面包桶的三個(gè)角落，鹽放另外一個(gè)角落，再倒入面粉，在面粉中間挖個(gè)小坑，放入酵母粉。按和面鍵盤和面。一次和面結(jié)束后，放入提前軟化好的黃油，繼續(xù)和面一次。2.面團(tuán)和好后，是光滑面團(tuán)，面包機(jī)內(nèi)壁也是光滑的。3.蓋上蓋子，選擇發(fā)酵鍵，發(fā)酵50分鐘。4.50分鐘后面團(tuán)是原來的2.5倍大。5.取出面團(tuán)在案板上排氣，如果覺得很粘手，就適當(dāng)撒些面粉。6.把面團(tuán)分成6等份，直接放入烤盤，用叉子叉幾個(gè)小洞洞，然后把烤盤放入烤箱進(jìn)行第二次發(fā)酵，烤箱如果沒有發(fā)酵功能，那么就在烤盤下放一盤沸水，發(fā)酵時(shí)間大約25分鐘左右，看面團(tuán)變化。變化至原來的一倍大即可！7.取出烤盤，在面團(tuán)上刷上蛋液，撒上蔥，然后把香腸往面團(tuán)中間一按，再擠上沙拉醬即可。8.送入烤箱，中層180度，25分鐘。烤的過程中如果上色快，記得中途蓋錫紙。

注意事項(xiàng)：揉面時(shí)要充分揉勻，使面團(tuán)光滑有彈性，這樣烤出的面包口感才會(huì)好。避免發(fā)酵過度或不足，否則會(huì)影響面包的口感和形狀.烘烤時(shí)間要根據(jù)面包的大小和烤箱的實(shí)際情況來調(diào)整，避免烤焦或未熟透。

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