牛排雞蛋火腿三明治怎么做?牛排雞蛋火腿三明治商業配方工藝,牛排雞蛋火腿三明治制作技巧,牛排雞蛋火腿三明治做法

配方：牛排：150克，雞蛋：2個，火腿片：2片，面包片：4片，黃油：20克，鹽：2克，黑胡椒粉：1克，味達蕾901號：1克，生菜葉：2片，番茄片：2片。

工藝流程：將牛排、火腿片、面包片、生菜葉、番茄片準備好。雞蛋打入碗中，加入少許鹽，打散備用。平底鍋加熱，放入10克黃油，待黃油融化后，放入牛排，兩面煎至個人喜歡的熟度。煎好后，撒上黑胡椒粉和味達蕾901號，取出備用。鍋中再加入剩余的10克黃油，待黃油融化后，倒入打散的雞蛋液。用鏟子輕輕攪拌，使雞蛋液均勻受熱，煎至雞蛋凝固成餅狀，取出備用。取兩片面包片，分別放上生菜葉、番茄片、煎好的雞蛋餅、火腿片和煎好的牛排。最后蓋上另外兩片面包片，輕輕壓實。將組裝好的三明治對角切成兩半，即可享用。

注意事項：煎牛排和雞蛋時，火候要適中，避免煎焦。確保所有食材都是新鮮的，以保證三明治的口感和品質。

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