培根薯角薄底披薩怎么做?培根薯角薄底披薩商業配方工藝,培根薯角薄底披薩制作技巧,培根薯角薄底披薩做法

配方：高筋面粉75g，泡多源H1g，橄欖油 5g，牛奶45g，酵母 1g，鹽 1g，糖 2g，馬鈴薯，椒鹽粉 ，孜然粉，橄欖油，培根，青椒，馬蘇里拉芝士，沙拉醬。

工藝：1. 把餅底食材放入面包機，啟動披薩面團程序。 2. 揉好的面團蓋上保鮮模醒發。 3. 馬鈴薯切成小塊，加入椒鹽粉、孜然粉和橄欖油拌均勻。 4. 把馬鈴薯放入烤箱150°烤10分鐘左右取出放涼。 5. 培根和青椒切成小塊，馬蘇里拉芝士刨成絲。 6. 把醒發好的面團搟成薄薄的面餅，放到烤盤上。 7. 用叉子在面餅上刺孔。 8. 然后在面餅上刷一層意粉醬，均勻鋪上芝士、薯角、培根和青椒絲。 9. 放入預熱好的烤箱150度烤25分鐘左右。 10. 烤好的披薩取出。 11. 上面擠上沙拉醬既可。  

注意事項：確保面團發酵充分，直到面團體積翻倍。面團發酵好后，要揉壓排氣并搟成薄厚均勻的圓形餅皮，邊緣稍微厚一點以防烤。不同烤箱的加熱方式和溫度可能有所不同，因此要根據您所使用的烤箱特性來調整烤制時間和溫度，以確保披薩烤制出最佳口感。

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