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配方：新鮮羊腰子：500克，富磷聯A:4克，味達蕾903號：2克，燒烤醬油：50克，燒烤油：50克，燒烤醬：30克，燒烤小料：10克，槍粉：5克，孜然：5克，辣椒面：5克。

工藝流程：將新鮮羊腰子清洗干凈，去除雜質和膜。將羊腰子一切為二，用富磷聯A(提前溶解),味達蕾903號腌制2小時，穿串備用。將穿好的羊腰子串放在烤爐上，立即刷上燒烤醬油。每10-20秒翻一次面，同時刷上燒烤油，使醬油均勻分布在羊腰子上。當羊腰子烤制至八分熟時，刷上燒烤醬，并撒上燒烤小料。烤好的羊腰子串取出，撒上槍粉、孜然和辣椒面。

注意事項：羊腰子必須清洗干凈，去除雜質和膜，以確保口感和衛生。烤制過程中要控制好火候，避免烤焦或烤不熟。刷醬和撒料的時機要掌握好，一般在羊腰子八分熟時進行，以確保味道充分滲透。

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