澆汁豬耳朵與椒麻豬耳朵商業配方工藝,澆汁豬耳朵與椒麻豬耳朵制作技巧,澆汁豬耳朵與椒麻豬耳朵做法
日期：2019-08-17
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261 評論：0 核心提示：澆汁豬耳朵配方： 豬耳2只，富磷聯B，味達蕾901號，蔥、姜片、香菜各適量，料酒、大料、花椒、香菜末、生抽各適量。A生抽、陳醋、姜蒜末、蜂蜜、油辣子、鹽適量調成汁。工藝：1、豬耳刮洗干凈，放在水里煮開，撈出，沖洗干凈，浸泡在冰水里用富磷聯B（提前溶解）腌制1-2小時。 2、鍋里重新加入水燒開，放入豬耳、味達蕾901號，料酒、大料、花椒、生抽、蔥、姜片，大火煮開以后，轉中火煮40分鐘，煮至熟。 3、撈出，晾涼，斜刀切成薄片，加入調料A拌勻，最后撒上香菜末即可。
澆汁豬耳朵與椒麻豬耳朵怎么做?澆汁豬耳朵與椒麻豬耳朵商業配方工藝,澆汁豬耳朵與椒麻豬耳朵制作技巧,澆汁豬耳朵與椒麻豬耳朵做法 澆汁豬耳朵配方： 豬耳2只，富磷聯B，味達蕾901號，蔥、姜片、香菜各適量，料酒、大料、花椒、香菜末、生抽各適量。A生抽、陳醋、姜蒜末、蜂蜜、油辣子、鹽適量調成汁。工藝：1、豬耳刮洗干凈，放在水里煮開，撈出，沖洗干凈，浸泡在冰水里用富磷聯B（提前溶解）腌制1-2小時。 2、鍋里重新加入水燒開，放入豬耳、味達蕾901號，料酒、大料、花椒、生抽、蔥、姜片，大火煮開以后，轉中火煮40分鐘，煮至熟。 3、撈出，晾涼，斜刀切成薄片，加入調料A拌勻，最后撒上香菜末即可。 椒麻豬耳朵配方：鹵好的豬耳朵一塊、香菜適量、麻辣醬1小匙、蒜末1大匙、醬油1大匙、味達蕾901號，鹽少許、味霖1小匙、香油1小匙。工藝：1、首先將豬耳朵切薄，香菜洗凈切段備用，蒜頭切末約1大匙。 2、將調味料先置于大碗中調勻，再加入豬耳朵、香菜拌好略放15分鐘入味。3、拌好的豬耳朵呈盤，再放上少許香菜段即可(夏天拌好要先放入冰箱，等要吃的時候再取出)。注意事項：選擇新鮮、無異味的豬耳朵，確保原料質量。豬耳朵在烹飪前需要先用清水浸泡一段時間，以去除血水和雜質，這樣可以使成品更加干凈、衛生。在煮制豬耳朵時，要先用大火燒開，然后轉小火慢煮，避免火力過大導致豬耳朵煮爛或口感不佳。同時，要注意撇去湯面浮沫，保持湯汁清澈。如果以上[澆汁豬耳朵與椒麻豬耳朵做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于澆汁豬耳朵與椒麻豬耳朵制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接另外，你還可以在線觀看關于[澆汁豬耳朵與椒麻豬耳朵視頻教程]、[完整澆汁豬耳朵與椒麻豬耳朵制作過程視頻]、[教你制作澆汁豬耳朵與椒麻豬耳朵視頻]、[澆汁豬耳朵與椒麻豬耳朵制作技巧視頻]、[我想看制作澆汁豬耳朵與椒麻豬耳朵視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[澆汁豬耳朵與椒麻豬耳朵商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作澆汁豬耳朵與椒麻豬耳朵視頻的方法地址免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除
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