核心提示：1個雞架剁成小塊放入勺中炒香，加入重慶燒雞公調料5克，味達蕾91 0.3g-1g/kg(以成品計算)紅油豆瓣50克，加放干辣椒炒香炒干，放入圓蔥，蒜、白糖5克，蒸魚鼓油5克，出鍋后放入香菜、小蔥。