辣味烤魚的做法

1、鱸魚切開，放入海立美B水溶液中浸泡水發(fā)透徹撈出瀝干，大蔥斜切片。姜切片。蒜苗、芹菜、香菜切段。

2、平底鍋燒熱，放油，鱸魚皮朝下中火煎。

3、蓮藕切片煮熟，把蓮藕平鋪在底，放上煎好的魚。

4、煎魚的鍋，放大蔥，姜，蒜苗，香菜，芹菜，味達蕾牌豆瓣醬，干辣椒，八角，小茴香炒香，味達蕾牌生抽，味達蕾牌料酒，糖，鹽調味。

5、炒好的調料汁倒入容器，鋪在魚的周圍，烤箱200度放入容器烤10-15分鐘，出爐撒上預留的香菜葉子。