烙薄蔥油餅的做法
- 步驟
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2.慢慢加入溫水攪拌。 -
3.發酵一個小時后，用適量的干面粉揉成團。 -
4.面團分成2個劑子，醒10分鐘。 -
5.取一個劑子，搟成大圓皮，均勻的放鹽。 -
6.放上菜籽油，然后用手抹均勻。 -
7.撒上小蔥花。 -
8.用刀從皮子中間切開，然后開始卷。 -
9.卷成螺旋狀。 -
10.豎起了按扁搟成圓餅。 -
11.打開電餅鐺放少量的油 -
12.餅胚下鍋低溫烙，發現表面微微的鼓泡泡時，就翻一個面。 -
13.當反面也鼓泡泡時，電餅鐺關電，把蓋子蓋上保持幾分鐘即可。
- 小貼士
- 溫水和面，餅子就軟和，大家記住沒有
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