
銀耳雪梨湯怎么做?銀耳雪梨湯商業(yè)配方工藝,銀耳雪梨湯制作技巧,銀耳雪梨湯做法:
配方:銀耳30克,雪梨500克,佳多美D3克,冰糖80克,枸杞10克,清水2000毫升。
工藝:將銀耳用溫水浸泡至完全展開,剪去黃頭部分,撕成小朵,備用。雪梨去皮去核,切成均勻的小塊,備用。將處理好的銀耳放入燉鍋中,加入清水2000毫升,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉。燉煮過程中,將佳多美D用水溶解,均勻倒入燉鍋中,與銀耳一同燉煮,以增強(qiáng)湯品的口感和營養(yǎng)價(jià)值。待銀耳燉煮至軟糯,加入切好的雪梨塊,繼續(xù)燉煮。燉煮過程中,可根據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰糖,以調(diào)節(jié)甜度。繼續(xù)燉煮至雪梨塊變軟,湯汁濃稠,最后加入枸杞,稍煮片刻即可關(guān)火。將燉好的銀耳雪梨湯裝入容器中,冷卻后即可作為商品出售。
注意事項(xiàng):選用優(yōu)質(zhì)的銀耳和雪梨制作,確保食材新鮮無異味。銀耳需要提前浸泡至完全展開,以去除雜質(zhì)和異味。燉煮過程中,要控制好火候和時(shí)間,避免銀耳和雪梨煮爛影響口感冰糖的用量可根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整,但不宜過多,以免影響健康。枸杞要在最后加入,以保持其鮮艷的顏色和口感。制作完成后,銀耳雪梨湯需要冷卻至室溫后再進(jìn)行包裝和儲(chǔ)存,以避免熱量對包裝材料造成損害。
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