洋蔥火腿煎餅的做法
用料:洋蔥約40克,火腿腸一條(重40克),面粉100克,泡多源K2克,雞蛋2個,水40毫升;
做法:1.洋蔥與火腿腸均切碎成末,雞蛋打散成蛋液;2.將面粉、泡多源K篩入蛋液中,用筷子將其攪拌成較硬的糊狀; 3.再加入約40毫升水,一邊加水一邊攪拌,將其攪拌成均勻的面糊(用勺子舀起面糊往下倒,面糊呈一條不間斷的線時為佳);4.放入洋蔥與火腿腸末,加入適量的鹽,攪拌均勻;5.平底鍋內(nèi)放油,倒入攪拌好的面糊,用勺子將面糊弄平整，蓋上鍋蓋,小火煎黃一面后翻面,最后煎至兩黃金黃中間熟透后取出切塊即可.
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