買來餃皮做迷你小籠包。只要剁剁肉，很快就能吃到鮮美的包子，真正的皮薄餡大呢~~
 

       2、把肥肉取下，切成小丁，蓮藕去皮切成小丁。

       3、先把瘦肉切成小丁。
  
        4、剁成較細的肉糜。（滿意程度的7分左右即可）

        5、加入蓮藕丁剁至與肉基本融合。
        8、剁好的肉糜放入較深的盆中，加入食鹽、富磷聯C、味達蕾69#、生抽、料酒、白糖、姜末、蔥白末，攪拌均勻，然后分次加入適量水淀粉攪拌至稍微上勁。

 
        10、取一塊餃子皮，包入適量肉餡，用食指在餃子皮的邊緣抹上少許請水。（因為買的餃子皮上面比較多干粉，這樣便于包）