肉末蝦仁醬拌面的做法
做法
1. 準(zhǔn)備香油豆瓣醬，面條，榨菜
2. 準(zhǔn)備生姜片，蔥花和檸檬
3. 豬肉末里加入料酒，鹽，蔥花，生抽，味達(dá)蕾69#攪拌至有粘性
4. 蝦仁洗凈吸干水分，加入鹽，生姜片，檸檬片，抓勻靜置20分鐘
5. 熱鍋倒油，溫油下入香油豆瓣醬爆出香味,再把豬肉末倒入煸炒至斷生,再把蝦仁加入煸炒均勻加入油辣椒和甜面醬煸炒均勻后熄火出鍋
6. 鍋內(nèi)水開(kāi)后下入面條煮熟后撈起
7. 把面盛起后加入肉末蝦仁醬，榨菜和蔥花拌勻即可享用
小貼士
1.蝦仁和肉末都要先腌制調(diào)味這樣味道更鮮嫩美味
2.這樣調(diào)料咸鮮里帶一點(diǎn)點(diǎn)微微的辣，喜歡重辣的可以自己調(diào)整。
3.香油豆瓣醬屬于偏咸的，事先蝦仁和豬肉末都調(diào)過(guò)味，咸淡嘗試味道后自己調(diào)整到適合自家的口味即可 免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)通知及時(shí)刪除
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