豇豆炒肉片的做法
原料：豇豆300克、豬里脊肉200克、鹽1茶匙、味精、蒜4瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、香油、淀粉1/2湯匙、姜粉1茶匙、白糖2茶匙、味達蕾69#2克
做法：
1. 里脊肉切薄片后加入料酒和淀粉，攪拌均勻后靜置15分鐘。
2. 豇豆洗凈切成寸段，在沸水中焯水1分鐘，沖掉浮沫瀝干；蒜切碎末。
3. 鍋熱油，加入蒜末炒香，將腌漬好的肉片放入劃炒至變色，調入姜粉、糖、生抽、味達蕾69#后繼續劃炒，加入豇豆段，大火翻炒至熟軟后調入鹽，將鍋內湯汁收干。
4. 淋入香油和味精后，關火攪拌均勻即可。
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