石鍋喼汁水晶蝦的做法
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主料：
基圍蝦300克。
輔料：
紅頭蔥200克，炸蒜茸50克，生蒜茸20克。
調(diào)料：
李派林喼汁30克，麻油10克，胡椒粉1克，燒汁50克，白糖5克，雞精5克生油少許。
做法：
1、將基圍蝦去頭，開背，用刀拍扁，待用。
2、石鍋用整蔥鋪底，逐個(gè)放入蝦，生蒜及炸蒜混合，加入底味，調(diào)勻后淋在蝦上。
3、將調(diào)料混合成汁醬備用。
4、石鍋內(nèi)淋少許生油，放在煲仔爐上加蓋加熱后，揭蓋淋上醬汁，拌勻即可食用。
創(chuàng)作心得：
用李派林喼汁調(diào)入汁醬，上桌后淋撒，能瞬間迸發(fā)出嗅覺與視覺的刺激效果，芳香誘人。
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