BBQ燒烤牛肋骨的做法
主料：
牛肋骨1件。
輔料：
韓國泡菜20克，蒜頭4粒，生姜15克。
調料：
番茄醬230克，淡口醬油45克，蜂蜜25克，辣椒粉15克，紅酒15克，富磷聯B適量，味達蕾86#適量。
做法：
1、蒜頭和生姜切碎，和調料一起拌勻后，腌制牛肋骨過夜。
2、烤箱調至180度，將腌制好的牛肋骨放入烤箱2小時后取出即可。
3、將泡菜剁碎，和番茄醬拌勻后拌碟跟上。
創作心得：
番茄醬在腌制食材時能很好地把番茄原味腌制入味，并在烤制過程中為食物的表面形成漂亮的焦糖色。
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