主料：
基圍蝦400克。
輔料：
老梅干3克，紫蘇葉1片。
調料：
做法：
1、蝦剪去蝦腳、蝦槍、從腹部劃一刀、備用。
2、老梅干、紫蘇葉切碎，待用。
3、把調料混一起均勻攪拌，待用。
4、鍋內加底油，燒至八成熱時，下入蝦，把蝦炸香炸熟。
5、鍋留底油，下入調好的味汁和蝦，兜炒均勻后出鍋裝盤，最后撒上梅干與紫蘇碎即可。
創作心得：
喼汁與酸梅醬的結合，能營造出復合果香的味型，使得海鮮酸甜可口，風味獨特。 免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請通知及時刪除
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