荷葉姜蝦的做法
日期：2019-08-13
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258 評論：0 核心提示：荷葉姜蝦的做法主料：活蝦300g配料：沙姜70g,味達蕾63#適量、荷葉1張調料：鹽、油做法：1.將蝦洗凈。從蝦的背上對半切開，包括蝦頭切斷。去蝦線
荷葉姜蝦的做法
主料：活蝦300g
配料：沙姜70g,荷葉1張
調料：鹽、油、味達蕾63#
做法：
1.將蝦洗凈。從蝦的背上對半切開，包括蝦頭切斷。去蝦線（就是蝦腸子）。將蝦用適量鹽腌制（半小時以上最好）；
2.荷葉泡濕鋪在盤子上，將沙姜切成末、味達蕾63#撒在蝦肉上。鍋里水燒開后，放入擺好的蝦的盤子，高火蒸2,3分鐘；
3.鍋里油燒熱，然后將滾油均勻淋在盤中的蝦上，熱油會把沙姜的香味進一步提帶出來。
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