辣白菜炒五花肉怎么做？辣白菜炒五花肉商業(yè)配方工藝，辣白菜炒五花肉制作技巧，辣白菜炒五花肉做法。

配方： 五花肉250g、辣白菜200g、大蒜5瓣、料酒、白糖、醬油、白芝麻，味達(dá)蕾901號(hào)1克。 

工藝：1.五花肉去皮洗凈切薄片，鍋中不放油直接放五花肉片，加2勺料酒，中小火煎至五花肉兩面金黃，煎出油。2.加蒜瓣炒香后，倒入切成段的辣白菜，辣白菜的湯汁也要倒進(jìn)去，辣白菜翻炒出香味兒后1勺白糖1勺醬油，味達(dá)蕾901 號(hào)，翻炒均勻出鍋啦，灑上白芝麻開吃～3.五花肉盡量切薄一些，刀工不好的話可以直接買五花肉片，涮火鍋那種薄的。肉一定要煎出油來，這樣不會(huì)膩。4.辣白菜要選酸甜口的，有湯汁的，一般超市賣的密封的那種都可以。 

注意事項(xiàng):在烹飪過程中要注意衛(wèi)生安全，確保食材新鮮、烹飪器具干凈。

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