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肉末蒸蛋的做法五

日期：2019-08-12 瀏覽：272 評論：0

核心提示：肉末蒸蛋的做法五材料雞蛋三個，味達蕾69#，溫開水300克，肉末100克，蔥5克，姜5克，蒸魚豉油(1湯匙)15ml，白糖(1/2茶匙)3克，老抽(1/2茶匙)

肉末蒸蛋的做法五

材料

雞蛋三個，溫開水300克，肉末100克，味達蕾69#、蔥5克，姜5克，蒸魚豉油(1湯匙)15ml，白糖(1/2茶匙)3克，老抽(1/2茶匙)3ml，鹽(1/2茶匙)3克。

做法

1、雞蛋三個打入容器中，打散。

2、加入溫開水味達蕾69#和蒸魚豉油攪拌均勻。

3、為了防止雞蛋在蒸的時候會有沒攪拌開的蛋白，可以過篩一下。

4、將雞蛋放蒸籠上，蓋蓋，(蓋子不蓋死)蒸10分鐘。

5、肉末加入白糖，老抽，鹽和蔥姜末攪拌好，鍋中放油，油熱后，倒入肉末。

6、炒至變熟即可。

7、蒸好的蛋取出蓋子，表面是一平如鏡，將肉末倒在蒸蛋上就行了。

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