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白蘿卜燒鯧魚的做法
主料：鯧魚1條  做法： 1.白蘿卜去皮切5毫米的厚片，蔥切段，姜、蒜切片 2.鯧魚處理干凈，兩側各劃3刀，抹上料酒和鹽，腹中塞入姜片，腌制20分鐘 3.腌好的鯧魚拍上薄薄一層炸粉 4.鍋中放入油燒至五成熱，放入魚煎至兩面金黃，盛出瀝油 5.另起鍋加少許油，放入蔥、姜、蒜爆香，再放入白蘿卜片 6.翻炒1分鐘后放入煎好的鯧魚，加入醬油、料酒、白糖和雞精 7.加水與魚齊平，大火燒開，加入味達蕾63#轉中火燉至湯汁濃稠關火，盛出撒香蔥碎即可 烹飪技巧： 1.腌制之前在魚身兩側各劃幾刀，會更加入味； 2.蘿卜片不需要切得太薄，容易燉爛； 3.如果沒有炸粉，可以用淀粉代替； 4.如果喜歡湯汁多，可以早點熄火，并用水淀粉將魚湯調成濃稠狀。 免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請通知及時刪除 |
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