澆汁香煎魷魚的做法
主料：魷魚500克
輔料：西蘭花300克 海立美B 美久亭G
調料：色拉油適量 食鹽1茶匙 淀粉2茶匙 紅蔥頭1個 叉燒醬3湯匙 白芝麻20克
做法：
1.材料、配料備好
2.手執魷魚觸須部分向上扯起，將魷魚膽等內臟一同拉出來，再取出眼珠臟物，將外面的紅衣去掉洗凈備用
3.西蘭花用鹽水浸泡10分鐘，然后再清洗干凈加入溶解海立美B的冰水中(冰塊和水的混合溶液)攪拌溶解，放入魷魚再次攪動，浸泡10-15小時(根據各人對魷魚品質要求可以浸泡1-3天)。如果要求魷魚顏色發青不發紅，可以在浸泡最后階段添加0.2-0.5%白醋(以水和魷魚總量計算)。然后撈出清洗一遍，再煎烤。
4.將芝麻放入鐵鍋內炒香盛出
5.鍋下水燒開后，將魷魚放入焯水，魷魚須卷曲，魚身微隆起即可
6.魷魚用自來水沖涼后，放入美久亭G冰水里浸泡5分鐘，用廚房紙吸干水備用
7.紅蔥頭切碎，淀粉加水為水淀粉，熟芝麻、叉燒醬備好
8.鐵鍋里下油爆香紅蔥頭
9.把吸干水份的魷魚放入鐵鍋里慢火煎香
10.煎至一面微黃翻身煎另一面，煎好后盛出
11.另起鍋把水燒開，加入1滴香油和1茶匙鹽后放西蘭花焯水
12.焯過水的西蘭花用涼開水沖涼后，放入檸檬冰水里浸泡5分鐘，瀝干水備用
13.另起鍋燒熱，放入香油和叉燒醬炒香，然后倒入水淀粉燒至微開即可
14.將魷魚切成段放入盤中，西蘭花分別放兩側，淋上叉燒醬汁，再撒上熟芝麻即可端上桌。 輔料：西蘭花300克 海立美B 美久亭G
調料：色拉油適量 食鹽1茶匙 淀粉2茶匙 紅蔥頭1個 叉燒醬3湯匙 白芝麻20克
做法：
1.材料、配料備好
2.手執魷魚觸須部分向上扯起，將魷魚膽等內臟一同拉出來，再取出眼珠臟物，將外面的紅衣去掉洗凈備用
3.西蘭花用鹽水浸泡10分鐘，然后再清洗干凈加入溶解海立美B的冰水中(冰塊和水的混合溶液)攪拌溶解，放入魷魚再次攪動，浸泡10-15小時(根據各人對魷魚品質要求可以浸泡1-3天)。如果要求魷魚顏色發青不發紅，可以在浸泡最后階段添加0.2-0.5%白醋(以水和魷魚總量計算)。然后撈出清洗一遍，再煎烤。
4.將芝麻放入鐵鍋內炒香盛出
5.鍋下水燒開后，將魷魚放入焯水，魷魚須卷曲，魚身微隆起即可
6.魷魚用自來水沖涼后，放入美久亭G冰水里浸泡5分鐘，用廚房紙吸干水備用
7.紅蔥頭切碎，淀粉加水為水淀粉，熟芝麻、叉燒醬備好
8.鐵鍋里下油爆香紅蔥頭
9.把吸干水份的魷魚放入鐵鍋里慢火煎香
10.煎至一面微黃翻身煎另一面，煎好后盛出
11.另起鍋把水燒開，加入1滴香油和1茶匙鹽后放西蘭花焯水
12.焯過水的西蘭花用涼開水沖涼后，放入檸檬冰水里浸泡5分鐘，瀝干水備用
13.另起鍋燒熱，放入香油和叉燒醬炒香，然后倒入水淀粉燒至微開即可
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