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飄香雞片的做法

日期：2019-08-10 瀏覽：243 評論：0

核心提示：飄香雞片的做法原料：土公雞1只（取凈肉200克），扁尖筍50克。調料：小蔥50克，紅油30克，花生醬3克，芝麻醬、美極鮮味汁、鮮露

飄香雞片的做法

原料：土公雞1只（取凈肉200克），扁尖筍50克。

調料：小蔥50克，紅油30克，花生醬3克，芝麻醬、美極鮮味汁、鮮露汁各5克，花椒面2克，白糖10克，雞湯200克。

制作：

1.土公雞洗凈，入雞湯中小火煮熟后，晾干水分，去掉大骨，切成長6厘米、寬4厘米、厚0.2厘米的片。

2.將扁尖筍煮熟，切成薄片，擺在盤的周圍，用小蔥節墊底，雞片依次擺在盤中，再將剩余調料調好，淋于雞片上，拌勻即可。

關鍵：雞片的水分一定要晾干。

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