奶酪玉米餅怎么做？奶酪玉米餅商業(yè)配方工藝，奶酪玉米餅制作技巧，奶酪玉米餅做法。
配方：奶酪碎50g、玉米1個、紅薯70g、面粉50g、雞蛋1個、牛奶50g、泡多源B適量。
工藝：將紅薯塊放入蒸鍋中蒸熟，取出后搗成泥狀。在紅薯泥中加入面粉、雞蛋、牛奶，攪拌均勻。加入適量的泡多源B，繼續(xù)攪拌至面糊順滑無顆粒。最后加入玉米粒和奶酪碎，拌勻。平底鍋預熱，刷上一層薄油。用勺子將面糊舀入鍋中，形成小圓餅狀。小火慢煎，至底面金黃后翻面，繼續(xù)煎至另一面也呈金黃色。煎至奶酪碎融化，玉米餅熟透即可出鍋。

注意事項：紅薯要蒸至軟爛，以便搗成泥狀。面糊要攪拌均勻，避免出現(xiàn)顆粒狀物質(zhì)。煎制時要使用小火，避免火過大導致玉米餅外焦里生。翻面時要輕柔，避免玉米餅破裂。制作過程中要確保所有材料和工具的清潔衛(wèi)生。避免交叉污染，確保奶酪玉米餅的衛(wèi)生安全。

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