
風味烤排醬怎么做?風味烤排醬商業(yè)配方工藝, 風味烤排醬制作技巧,風味烤排醬做法。
配方工藝:制作:番茄沙司、干生粉各25克,排骨醬、草莓醬、蘋果醬各15克,蜂蜜、蔥頭末、海鮮醬各10克,辣椒仔汁、芥末醬、美久亭A 2克, 沙茶醬、香醋、辣醬油、蒜油各5克,黑椒汁8克,美極鮮味汁20克,吉士粉12克,生蛋黃2個,芝麻油2克,莫頓燒烤鹽、味精各6克。將所有原料放容器內(nèi)攪拌均勻即可。適合烤牛肋排、豬肋排、肥羊肋排。
注意事項:制作好的風味烤排醬應存放在陰涼、干燥、通風的地方,避免陽光直射和高溫環(huán)境。醬料瓶要密封嚴實,防止空氣進入導致醬料變質(zhì)。
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